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Entrées
- Croquettes crevettesespuma Persil, gel citron20,00 €
- Croquettes fromagepickles de fenouil, gel citron17,50 €
- Duo de croquettes18,50 €
- Saumon marinépickles de légumes, sésame et wakame18,00 €
- Sucrines rôtiesmimosa d'oeuf, vinaigrette piquillos16,00 €
- Américain revisité par le Chef16,00 €
- Carpaccio de boeuf Holstein maturéMoutarde, truffe, choux croquants20,00 €
- Pain Bucheron grillépleurotes aux herbes, oeuf parfait, crème aigre19,00 €
- Os à moelle rôti du Chefpain grillé19,00 €
Plats
Tous nos plats sont servis avec frites cuites à la graisse de bœuf et légumes du jour.
- Boulettes rôties sauce tomaterémoulade, frites23,50 €
- Boulettes rôties sauce poivre vertrémoulade frites24,50 €
- Boulettes rôties, sauce lapinrémoulade, frites25,50 €
- Porc confit à la kriekcéleri rave, chimichuri, frites28,50 €
- Américain revisité par le Chef26,50 €
- Pavé de boeuffrites27,00 €
- Entrecôte de boeuffrites39,00 €
- Filet pur de boeuffrites36,50 €
- sauce au choixpoivre, béarnaise, roquefort, beurre maître d'hôtel4,00 €
- Vol-au-vent revisité par le chefestragon moutarde, champignons des bois27,50 €
- Pêche du jourPrix fonction du poisson0,00 €
- Angus beef Burgersauce truffe, vieux Bruges,compotée d'oignons26,00 €
- Rigatoni aux moulesguanciale, fenouil, livèche24,00 €
- Rigatoni à la crème de butternutgraines de courges rôties, basilic24,00 €
- Salade César du Chefsucrines, oeuf parfait, croûtons, anchois à l'huile24,00 €
Moules
- Moules Marinièresfrites28,50 €
- Moules vin blancfrites29,50 €
- Moules crème ailfrites29,50 €
Suggestions
- Linguines au homardGuanciale, celeri et livèche29,00 €
- Choucroute garnie27,50 €
- Magret de canard à la mandarinegratin de pommes de terre, légumes du marché32,00 €
Desserts
- Cheese cakespeculoos, coulis de fruits du moment12,00 €
- Crumble sarrasinpomme et gingembre, crème montée12,00 €
- Crème brûlée noisette12,00 €
- Dame blanche12,00 €
- Mousse chocolat11,00 €
- Colonel13,00 €
- Café liégeois12,00 €
- Cougnon perduglace vanille, speculoos13,00 €